Куриные крылышки на мангале — это сочная, хрустящая закуска, требующая минимум подготовки и 15–20 минут жарки на углях. Крылья маринуют (в соевом соусе, меде, сметане или специях), затем жарят на решетке при среднем жаре, часто переворачивая до золотистой корочки.